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目前日期文章:201002 (11)

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接下來就是要吐司整型,還有進爐烘烤囉!

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自從回到德州以後,因為某些因素,所以毛猴仔一直都沒有開工作麵包,直接就超市買好一點的麵包搞定了。最近又回到正常生活,這周就很刻意的不買麵包,就是要逼自己動手做!

今天做的當然就是我最常弄也很愛的「湯種全麥吐司」。

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我一直都有在製作麵包啊、點心類的東西自己玩/吃/浪費時間,原本是沒習慣寫網誌獻醜的,可是因為有好友問了...所以我只好寫了...。

我個人還滿喜歡湯種的麵包,因為保水度夠。麵包在烤完之後吃,一定都很好吃,可是自己烤的麵包,過了兩三天,就一定會變得乾乾的不好吃。我也沒什麼特別刁的嘴,但是我覺得湯種的吐司過了三四天以後吃,烤過還是一樣很好吃啊!

要弄湯種麵包,首先就是要先會做湯種...很簡單啦,並不難!

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每次回到台灣,常常有機會跟朋友約出去喝下午茶敘敘舊。不知道為什麼,如果要問敗家猴喜歡怎樣的料理,大部分我都會說日本料理。可是,如果問我「那我們要約在哪見面?」我就會說:「找間下午茶店吧。」

因為在我的想法中,朋友約見面主要就是想要好好的聊天,而不是吃東西。但若約在午晚餐時刻,吃東西就只會想要專心吃,也不會想好好的聊天了。雖然敗家猴喜歡喝下午茶跟好咖啡,可是最近這一兩年,在下午茶的風氣漸漸風行之後,要找到一間好的下午茶店好難。除了東西好吃、咖啡要好喝之外,店內的氣氛也很重要,可是越來越多店家因為名氣太大,所以有用餐時間的限制,或是店內座位排得很擠,要好好吃點東西也很難。

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