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目前分類：台式麵包 (6)

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我喜歡烘焙，似乎已經不是新聞。可是這幾年的生活太緊繃，所以就算手邊有工具，烤箱也換了個十分優秀的，但卻心有餘而力不足。好不容易生活感覺有點上軌道了，也許心靈也平衡一點、不再為了小事而緊張，多出來的時間，就開始會想要動手做些東西。

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自己做麵包，除了可以吃到家鄉味之外，其實也是很有趣的。但最近我除了台式麵包，也開始嘗試做歐式麵包。步驟複雜許多，不過還滿好玩的，等下次有機會再分享！

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麵包 吐司 超軟

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接下來就是要吐司整型，還有進爐烘烤囉！
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自從回到德州以後，因為某些因素，所以毛猴仔一直都沒有開工作麵包，直接就超市買好一點的麵包搞定了。最近又回到正常生活，這周就很刻意的不買麵包，就是要逼自己動手做！

今天做的當然就是我最常弄也很愛的「湯種全麥吐司」。

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我一直都有在製作麵包啊、點心類的東西自己玩/吃/浪費時間，原本是沒習慣寫網誌獻醜的，可是因為有好友問了...所以我只好寫了...。

我個人還滿喜歡湯種的麵包，因為保水度夠。麵包在烤完之後吃，一定都很好吃，可是自己烤的麵包，過了兩三天，就一定會變得乾乾的不好吃。我也沒什麼特別刁的嘴，但是我覺得湯種的吐司過了三四天以後吃，烤過還是一樣很好吃啊！

要弄湯種麵包，首先就是要先會做湯種...很簡單啦，並不難！
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