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目前分類:愛飯團 跳躍音符小廚 (9)

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農場裡的藍莓,在音符小廚回紐西蘭的夏季12月到1月底間,正好是大豐收的日子。2012年的夏天,音符小廚異想天開的想賣藍莓,一開始還有不知如何推銷。沒想到,才一小段時間,我們農場的藍莓就因為品質太好而大賣。

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麵包,一直是音符小廚離不開的主食之一。不過有時候想要吃漢堡,卻又希望不要從麵包上攝取過多的卡路里時,可以替代漢堡包的波特菇(Portabella Mushroom),就會是很好的選擇。

週末想要『簡單吃早午餐』的日子,就可以運用手邊現有的食材,快速做出豐盛又營養滿點的波特菇香草雞堡。

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2014的農曆新年,我好像就在一片混亂中的美國度過了。從去年十月到今年二月,時間好像從我指縫中悄悄流逝。到底在做什麼呢?就是瞎忙囉。音符小廚從美國忙回紐西蘭,過了一個多月人間仙境的生活,現在又被打回原形回到美國了。

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吃過大魚大肉,總是會想吃點清淡的,今天來教教大家簡易的蔬食越南春卷。

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最近食物安全問題搞得人心惶惶的,彷彿許多隨手可得的食品都會讓人有疑慮的地方。除了跟信任的店家購買之外,一些簡單處理製作又時常用到的食物,當然是自己動手做最好囉。

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前些時候,回到寒冷的紐西蘭去避了個暑。避暑時不是吃,就是冬眠,也好長一段時間沒跟大家分享美味了。回到德州,面對這種酷熱,就算是一向怕冷的我,也有點受不了,食慾大大減低啊。

紫彩沙拉  

甜菜根,我有過的印象,就是沙拉上一片片的紫色酸甜的配料,但出現在台菜的機會卻很少。事實上,甜菜根(Beetroot)是非常健康的根莖類蔬菜,吃起來有點甜味,咬起來像是生胡蘿蔔,而我最愛的,其實是甜菜根的紫色。

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一天有二十四個小時,其中有一件事情會做三次,那就是『吃』。會吃、愛吃的人,通常生活會因為『吃』這件事而增色不少。有時候外面的大魚大肉吃多了,總會想要在家裡努力的”健康“一下。

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趁著週末天氣好,好好的弄點家常便當菜,來犒賞自己。

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曾有朋友很好奇我這個宅妹平常在忙什麼,仔細想一想,好像也沒什麼,但就是超級忙碌啊!應該時間都被我混光了吧?哈。

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斷掉一段時間的Blog,終於在我獨奏會結束後,有點機會可以來做點記錄。去年到今年比較大的變化,就是只要有一點點機會,我就會跟朋友出去走走。雖說這段時間還是非常的忙碌,不過有走就會有照片啊!日子還算過得『還可以』的愜意。在不同的壓力之下,我還算能找到一點點的平衡點,努力生存一下。三月底最開心的,就是出去吃了一頓慶生大餐。週日午後,就跟朋友約在德州達拉斯市中心的Hillstone餐廳,好好的吃一頓!

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不知道有沒有人跟我一樣呢?

小時候跟爸媽去餐廳吃飯,總是會「期待」大人們點某些特定的菜色。比如說,吃飲茶的時候,必點的就是叉燒包,因為愛那甜甜的肉。而中式餐點呢?我最愛的,就是糖醋。反正不管是吃什麼,如果有一道菜裡面有糖醋,那就會覺得那餐特別好吃。這種奇怪的想法,竟然延續到已經是成人的我的現在。現在只要出門吃飯,雖說腦子裡會想著『以糖醋做的菜色,肉或魚應該都比較腥地』這樣的想法,不過卻也還是會去點。哈。除此之外,我回家時最愛跟媽媽或姊姊指定的菜色,也是糖醋!某天我隨口問姊姊:「所以,糖醋醬很難做吧?」她竟然回我:「沒啊,超簡單。」

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姊姊這樣回我,我還百思不得其解。不過在家裡也不會想太多,反正只要有得吃就好。

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那天練琴練累(嚴格說起來,應該是心情煩悶),也顧不得半小時之後會有學生來上課,抓著車鑰匙,跑去亞洲超市晃一晃。也不知怎麼的,突然懷念起芋頭那香軟的滋味,伴著特殊的香氣,小時候的我,只要在逛夜市時,最愛找的就是芋頭製品,舉凡芋頭冰、炸芋球都是我的夜市最愛。除此之外,芋圓更是燒仙草的必備佐料之一。不知怎麼著,我就抱著一顆大芋頭去結賬了。回家之後,想了很久,到底要先用芋頭做什麼呢?

猶記得某年跨年,姊姊跟姊夫為了捉弄我,又帶我去個我從沒去過的地方——九份。

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因為沒去過,又是個驚喜,所以當時的記憶到今日還十分清楚。那一年最讓我難忘的,就是芋圓。寒冷的跨年夜,配著彈牙的芋圓,搭上咬開後的芋頭香氣,再喝一口熱燙的薑汁,呀~~那滋味仿佛還在我嘴裡。隔年沒有驚喜的情況下,再去一次九份,我們照例還再點一次芋圓,那還是一份難以忘懷的美味。也許,第一樣用芋頭做的美食,就應該是芋圓囉!!

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