Fun Life。Farm Life

沒想到我覺得很血腥的切雞文，竟然得到更多的人按讚... 哈哈。其實我滿開心的咧～雖說按讚的大家，大部分都是我的朋友...（吐舌）

那天去逛Costco，看到試吃區有這個 --- 黑糯米（Black Rice）。這真是嚇了我好大一跳啊～！原來美國人漸漸的也開始注重養生？這黑糯米的營養價值，應該不需要我再多贅述，就請大家去Google。基本上，黑糯米也算是減肥聖品，只不過今天的糯米糕，還是有點熱量存在的。

我覺得黑糯米有種特殊的香氣，所以要拿來當平常的飯吃，我還是喜歡跟十穀米混一起吃。如果只吃黑糯米，那煮成甜食，大概是最好的選項了。那天我在與健身房教練聊天時，剛好聊到黑糯米。他們不大能了解我們煮米的方式，昨晚我乾脆泡了一杯黑糯米，今早弄了個甜的黑棗黑糯米糕。黑糯米除了有很豐富的營養素之外，其實是非常好的補血聖品。經期前後，就可以煮黑糯米紅豆粥或是黑糯米糕來吃。

這糯米糕，一樣也很方便快速，大家有機會可以試試看喔！

材料有：黑糯米一杯、糖一大匙、紅酒適量、水果乾適量。我另外還有加黑糖漿，增加一些不一樣的香氣。

簡單來說，黑糯米前一天晚上洗淨，泡水。其實我也是第一次煮黑糯米，前天晚上我是用一杯半的水泡米，所以今早起床，我特地把糯米的水量確認為一杯（就看飯鍋裡的線）。我是用普通的象印飯鍋煮米的。

在煮米的同時，我把黑棗乾切塊，加上適量（醃過黑棗乾）的紅酒，醃了大概20分鐘。

飯在完成前十分鐘，飯鍋會有指示。就這時候，我把泡著的黑棗乾連同紅酒、黑糖漿、一大匙的糖，一起倒進去黑糯米內混勻。把飯鍋蓋起，讓它繼續悶，直到完成。我會開一下飯鍋，讓裡面的水蒸氣散出來，然後再悶一下（此時飯鍋還是插頭插著，保溫狀態喔）。

過十分鐘之後，就可以擺盤拿到冰箱冰啦～！！因為今天是要給外國人吃（其實我自己才是外國人，哈哈），所以我就不加枸杞了。這個黑糯米糕的變化很多，基本上就是要加少許的酒增加香氣，有些版本會加油，但我自己覺得那不是必要的。水果乾方面，其實可以加龍眼乾（手邊剛好沒有）、葡萄乾、都是可以。另外，也可以夾紅豆泥，但今天我時間也不多，就隨興即可。黑糯米糕冰完之後，就可切成小塊擺盤，會美麗些。

同場加映，很不專業的咖啡拉花。

奶泡很粗，因為機器還不夠高級。不過，大概已經了解到「拉花」是怎麼一個回事。嘿嘿，咖啡也是很好玩的呀～！！

剛剛注意到自己的早餐，其實除了綜合果汁之外，不管是咖啡或麵包，我都是從基本原料自製來的。當然沒誇張到連牛都自己養啦～～不過，咖啡豆自烘，麵包從麵粉來，連杏仁醬都從生杏仁去烤再打成醬，應該全都算自製吧？我覺得，食物自製其實是很有趣的一件事，除了可以確保食材品質與安全之外，吃東西的時候，也是一種享受啊。不過，這種應該都是要像我這樣...時間不多，可有時候壓力很大，需要出口的人，才會特別想要這麼做吧？！哈哈哈。

當我在紐西蘭度假的時候，通常是完全不會動手的............。

Oct 02, 2012     〈US。妹妹〉