Fun Life。Farm Life

這周又烘了一批小小的豆子，每周我烘豆量都差不多110g左右，早也喝晚也喝，一周就會把豆子喝光。老實說，自己烘豆的好處，就是可以享受最新鮮的咖啡。我對咖啡了解不多，不過到處喝咖啡的結果，就是我對Starbucks或某些連鎖店的咖啡是敬謝不敏。

雖說不是專家，不過我卻發現，這樣的烘豆筆記，反而會讓我去找一些相關這款豆子的知識（啊～我真是有夠被動，哈哈）。

這次我從20包裡面摸到的，是這款「Ethiopia Sidama Deri Kochoha」

今天跑去Sweet Maria's 找評比的時候，竟然已經沒這豆子的資訊了！沒辦法，只好孤狗大神使用一下。評比如下：

Mr. 神經不正熊：[Sweet Maria's空運版] Ethiopia Sidama Deri Kochoha
Sweet Maria's 討論版上的討論串
咖啡豆故事與評論

我就不多加介紹這款豆子，不過依照包裝上所說，這是SO espresso。（SO = Single Origin 單一地區）這是水洗豆，使用浸泡在水裡大約72小時來剝去咖啡果實的外皮。

最近因為想要多了解咖啡味道，所以我濃縮咖啡加牛奶前，一定會喝一下沒牛奶的咖啡。目前，還在喝了會覺得苦跟皺眉的階段，哈哈。包裝上指出這款咖啡，喝起來會有黑紅茶、檸檬酸、黑巧克力跟無花果味。噗，我只喝得出檸檬的酸味，還有黑巧克力的苦味。哈哈。這不就是咖啡應該有的味道？:p

準備要烘的咖啡豆。其實仔細觀察一下，真的每種咖啡豆的「長相」都不相似。這次咖啡豆看起來比較大顆，感覺比較長耶。

這次烘到一爆之後過兩分鐘吧？應該算是深烘焙（Dark Roast）了。一爆的時間很快，用SR500的第一輪（第一個六分鐘）還沒結束，嗶嗶剝剝的聲音就此起彼落。從開始烘到冷卻，大概只花了我八分鐘而已。

喝起來感覺呢？我覺得很順，很喜歡，比起上一批豆子還要愛！！下次可以試試看烘更久，變成深烘焙試試。

噗哧，這種評比，真的很不負責任啊。

Feb 2, 2013     〈US。妹妹〉