Fun Life。Farm Life

這是多久以前買的呢？大約一年前。盒子當然一買來就有打開過，然後就.....從此不見天日了。

這是個Staub的鍋嗎？那麼多LC鍋我還買Staub，簡直瘋了不成？

這是Staub出的小小鍋，Cocotte。去年不知道哪根筋不對勁，一次買了兩個，今天第一次打開其中一個，另一個我更愛，但就要等到有機會才開箱了... 

蓋子一樣有Staub有名的集水點喔。

在小Cocotte裡面，看到這樣的一張單子。原來物品出售前，還有人做檢測啊...。

姊姊總在MSN裡面告訴我，「上海菜飯」又簡單又好吃。印象中，上海菜飯要炒生米，還要蒸啊？！結果，原來姊姊是參考阿基師的版本。

青江菜切小段，蒜末備好，香菇切小碎。剩飯準備好。

肉類切碎。我今天用的是牛排肉（昨天吃剩的～）

我先用平底鍋，把蒜末爆香，加入青江菜微炒，起鍋擺一邊。接著炒香菇炒到有香味，加入牛肉，因為牛肉不是生的，所以我炒個兩秒，馬上加入剩飯半杯。加入水或高湯，接著把青菜倒入快速炒兩下。起鍋，馬上裝到Cocotte裡面。感覺很雜亂，主要是因為我用的是十鼓米啦！

蓋上蓋子，把小小鍋擺在爐子上，開中大火，煮一下。我在鍋邊開始噴蒸氣（代表已經超熱），就把火關了，讓飯擺在鍋裡悶。

拿上桌，好可愛的小鍋子啊。

將將～今天的晚餐，可愛的上海菜飯，加一顆太陽蛋，營養滿分！

這樣的上海菜飯，綜合了菜香跟肉香，外加香菇香，真的很好吃耶！其實是有點偏炒飯類，不過因為米飯吸足了不一樣的香氣，又有少許的水氣增加飯的柔軟度，好好吃呀！小鐵鑄鍋神奇的在我吃完飯之後（就一碗的量），還維持著熱度。我仔細看了一下，這還真的就是鐵鑄鍋耶，所以還是得養鍋啊。真是扯～～好小喔！

對了，今天明明就想寫別的，沒想到還是寫到吃上來了。哇哈哈哈。

Feb 16, 2013     〈US。妹妹〉