從前年開始，我時不時就會想到Chipotle吃Burrito。那時候比較少買牛肉，如果特想吃牛肉，就會想到這家的牛肉墨西哥捲餅很好吃。墨西哥捲餅裡面包的有糙米飯、辣玉米、酪梨醬、Sour Cream、牛肉、豆泥。我有時候會特別叫蔬菜捲餅，因為比較清爽，肉的份量就要求要少一點。這半年來，我開始少去吃Chipotle的捲餅了，原因無他，因為有次我去吃，渴到要狂喝水整天才會覺得舒服。想了好久，才了解到 ---- 啊～他們是用味精下去增加味道的啊。
沒想到，最近的我，也開始自己作捲餅了。一直以為我做的牛肉捲餅會跟Chipotle的差很多，結果竟然出乎意料的好吃耶。大概是因為我用的是牛排肉吧...所以不用加調味料也好吃？！
前兩天去逛Whole Foods，東晃晃西晃晃，突然在這麵包櫃看到捲餅。想也不想，就選了包綠的。不知道以後自己在家能不能做捲餅？！（我又開始異想天開了...）
昨天就已經試做兩個了，剩下的捲餅皮就先放入冰箱。今天要使用，也學了Chipotle的做法，丟在我的Panini機上預熱一下。
Wrap如果太乾就會不好吃，另外，加上Cheese也會比較有味道，所以通常會加Sour Cream或Cream Cheese。大家都知道我最近走「清淡」路線，加上上次買的Hummus光擺麵包上吃根本用量就很少。於是，我乾脆來個清冰箱Wrap...。以酪梨為基底的Hummus跟已經切塊的剩牛排肉。
清洗中的生菜。今天洗一堆，打算明早也做個Wrap帶去學校。
紅椒跟番茄。這兩樣我覺得是必備品！生的紅椒甜甜又脆脆的，可以增加口感，番茄的酸甜，不用我多說吧？
牛肉烤一下。因為是剩的6分熟牛肉，把紅牛肉先烤成熟的，順便灑點鹽和胡椒粉增味。
接著就包吧！
底下先刷上一層Hummus，想要多少就多少。接著鋪上生菜。
紅椒跟番茄以及牛肉擺上。
噹啦，這樣剛剛好一餐份量，不會爆多，也不會餓到，又可以吃冷的。
沒想到我居然每天這樣寫，都有寫不完的吃的東西啊..............
Feb 21, 2013 〈US。妹妹〉
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