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目前分類:點心 (13)

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最近又開始亂忙一通了,主要是因為平常工作要做,自己想要做的事情也很多(比如說,學習穿搭、學新菜色、運動、吃吃喝喝之類),然後學校也很多有的沒的事情。不過,我可以寫的Blog文還是一堆啊~~好像每天都有玩不完的東西,說不玩的話,哈哈哈。

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巧克力核桃酥片,大概是一周前的手作品。

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好不容易又等到周五了,不過今天真的是有點小忙。其實忙也說不上,可是只要我有上學的時候,中午都不大有機會吃,等到下午回家也都三點多了。今天更慘,三點多到家,三點半學生就來,連烤個麵包吃的時間都沒有!!

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老爸不像老媽一樣常跟我講電話,不過通常只要有講電話,都會問我:「下周吃的東西準備好了沒?」想一想,我真的不能再這麼懶了,趕快動手把冰箱裡剩下的食材清一清,做個小點心可以回家微波吃。依照我對以前Quiche的想法,跟在紐西蘭與姊去“考查”時的經驗,做出這個小鹹塔!

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不知道為什麼,住美國那麼久,我最想念也最喜歡的台灣零食,竟然是蛋捲。以前最愛的是義美或過年時媽媽順手買的鐵盒蛋捲(甚麼牌子都好),後來最迷的則是嘉義的福義軒蛋捲。前兩個月當好友要從台灣幫我寄零食到紐西蘭時,我想到的也是福義軒。不過那時候,時間很趕,等不到福義軒,只好作罷。我當時竟然也忘了,我自己會做蛋捲啊!!

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大約兩年前,購買了這一台冰淇淋殼機(蛋捲機),Chef's Choice KrumKake Maker。其實這是美國人拿來做冰淇淋殼用的,但卻被我拿來做蛋捲了。台灣其實也有賣蛋捲模,紐西蘭家有一台,不過老實說,比較之後還是蛋捲機比較方便。

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前幾天去逛Costco,逛到生鮮庫,晃呀晃的,突然看到一盒盒的有機藍莓,想也不想,就拿起來端詳。

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有點想買,不過,那個藍莓的皮,怎麼皺皺的?看起來,應該是擺了兩周有了吧?翻著轉著,看了又看,還是擺回去一堆藍莓盒中。美金7.99,可是藍莓不夠大,而且不新鮮。

咦?這豈不就是職業病嗎?藍莓農婦職業病....哈哈哈哈。

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農場的藍莓樹不是一棵,而是五排,所以藍莓吃吃吃又賣賣賣,還是無法解決。於是有空的時候,我都在做一些跟藍莓有關的相關食物。

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藍莓馬芬,就是最經典的藍莓相關產品啦!

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我一向很愛做東做西,美國家中的食譜書多到滿出來,不過在美國的時候,不大敢弄我想弄的點西或餐點,主要是因為沒人吃;在紐西蘭時,也不大敢弄,因為人雖然多,大家都會搶著吃,不過工具不齊全,烤箱不夠好/大,常常失敗品一堆,心情就會跟著差了。

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只是,這個杏仁酥餅,除了好吃之外,還很簡單做,根本不需要什麼特別的工具,連烤箱都可以用小的!

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在寫這篇文之前,我很刻意的在Google上打「草莓乾」,看看有沒有人提到草莓乾的做法。找了好一會兒才發現「啊~~只有試吃文,沒有食譜文耶!」

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既然吃不到大家吃的“試吃品”,那我來發個食譜文好了...。這算是我最近嘴饞的時候最愛的點心「草莓乾」,不過因為製作方式很耗時及耗工,所以當姊姊或小孩出現一口接一口吃的時候,我就是會在旁邊很小氣的阻止大家大口吃的那個人....。

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對我來說,生活比較有壓力的時候,運動、烘焙跟煮東西,就是舒壓的好方式。昨天寫了糖烤杏仁,提到我最後其實沒有吃很多這樣的堅果,反而是今天作的這個「焦糖堅果」,才是我的最愛啊。

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今日心情起伏大,工作又多,晚上比較悠閒的時候,就順手烤了下周要吃的全麥歐式麵包。趁著烤箱有餘火,又迅速的烤了一盤堅果。趁著睡前十分鐘,快速的用糖炒了一下烤好的堅果。耶!!下周的零食跟早餐,都有著落囉~!!

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這一兩周以來,不知不覺就忙到很瘋狂的地步。很多時候,過了正餐時間,肚子餓個半死,常常沒有「方便」的食物可以填飽肚子。或又,嘴饞,吃餅乾很不營養,吃其他的好像又太多了。於是乎,我的零食,多出了這一樣「健康、有飽足感、又很好準備」的杏仁(Almonds)。

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那天還順便買了胡桃...

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沒想到我覺得很血腥的切雞文,竟然得到更多的人按讚... 哈哈。其實我滿開心的咧~雖說按讚的大家,大部分都是我的朋友...(吐舌)

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那天去逛Costco,看到試吃區有這個 --- 黑糯米(Black Rice)。這真是嚇了我好大一跳啊~!原來美國人漸漸的也開始注重養生?這黑糯米的營養價值,應該不需要我再多贅述,就請大家去Google。基本上,黑糯米也算是減肥聖品,只不過今天的糯米糕,還是有點熱量存在的。

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最近努力的想要把回紐西蘭度假時,吃胖的肥身體給瘦下來,所以吃東西都特別注意。這幾天最常吃的點心,不是現煮的鮮奶茶,就是希臘優格〈Greek Yogurt〉。

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喔,對了,還要是低脂的喔。

優格通常都是買無糖的,過幾天想一想乾脆自己動手做優格算了。無糖的優格吃久也是會怕,於是就會加上自製的「李子醬」。

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今天寫這一篇Blog,有種「重出江湖」的感覺。上次受到大家讚賞的薰臍文,搞得好像我的告別代表作一樣,似乎在告別,所以才寫得特別好。

哈~沒有要告別啦,只是剛回美國的前兩個月,每天真的都忙到快哭出來。其實今天也沒閒著,不過周末嘛,就想輕鬆一下。這兩個月裡面,毛猴在生活上有很大的轉變,不管在學業上、事業上,或是生活環境上。比較主要的就是我搬家啦,搬到很大很舒服的地方,目前還沒空完全整理完成就是...還在雜亂中。我想要等到整個都搞定,應該會需要等到年底我從台灣度假回來之後,這個新家才有家的感覺了。

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上上周在朋友家度假的那個晚上,突然看到KOHL's舉辦rebate的活動。一時手癢之下,買了Panini Press跟果汁機,現在已經找不到地方收果汁機了,所以會拿去退。哈哈。但是,Panini Press卻無敵非常好用耶,那讓我連著好幾天,都吃很香脆的麵包當早餐啊~。

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