Fun Life。Farm Life

龍蝦，你對龍蝦的印象是甚麼？

除了米其林餐廳的龍蝦之外，最直覺想到的，應該就是小時候參加露天婚宴的龍蝦沙拉吧？記憶中的龍蝦沙拉，除了那非常巨大的蝦殼之外，就是拌得又油又甜的沙拉。但龍蝦的味道是甚麼，我卻不記得了。那天逛超市，突然看到已去頭的龍蝦。我沒烹調過龍蝦，想吃吃看龍蝦真正的味道。想著想著，買兩隻龍蝦回家試試吧。

這個食譜，是出自「巫婆的魔杖」，這個部落格我好幾年前就在看了，當她貼出排骨食譜時，雖說很想試，不過礙於居住的公寓設備的關係，我也就沒動手去做。倒是那時候很“假會”的把食譜抄下來。沒想到幾年以後，剛好看到有朋友在撲浪上討論這個食譜，隨手一google，發現很多人都試過這食譜而且大大的讚賞啊。

於是，上周末，我二話不說的買了五斤（差不多六磅）的里肌肉，還把家裡沒有的香料補齊（五香粉、白胡椒粉），回家捲起袖子，就拍肉醃肉了。

從前年開始，我時不時就會想到Chipotle吃Burrito。那時候比較少買牛肉，如果特想吃牛肉，就會想到這家的牛肉墨西哥捲餅很好吃。墨西哥捲餅裡面包的有糙米飯、辣玉米、酪梨醬、Sour Cream、牛肉、豆泥。我有時候會特別叫蔬菜捲餅，因為比較清爽，肉的份量就要求要少一點。這半年來，我開始少去吃Chipotle的捲餅了，原因無他，因為有次我去吃，渴到要狂喝水整天才會覺得舒服。想了好久，才了解到 ---- 啊～他們是用味精下去增加味道的啊。

沒想到，最近的我，也開始自己作捲餅了。一直以為我做的牛肉捲餅會跟Chipotle的差很多，結果竟然出乎意料的好吃耶。大概是因為我用的是牛排肉吧...所以不用加調味料也好吃？！

這是多久以前買的呢？大約一年前。盒子當然一買來就有打開過，然後就.....從此不見天日了。

這是個Staub的鍋嗎？那麼多LC鍋我還買Staub，簡直瘋了不成？

玉子燒這種蛋，在日本料理店常常出現。已經忘了第一次是在哪吃到的，不過因為那店家的配方比較「甜」，那時候我無法接受甜的蛋，所以一點也不會想再吃。不過後來比較常出去吃壽司，就會發現，玉子燒偏甜，還滿好吃的咧。

話雖然這樣說，不過我倒沒想過要自己做玉子燒。很世俗的想法，就是 ── 那不過幾顆蛋而已...。沒想到，我還有做玉子燒的一天啊。照片偏暗，因為吃的時候已經天黑了，燈光不佳～。（明明就不會照相，還藉口那麼多..哈哈）

我老是很嫌棄住在北德州這件事，是因為氣候嗎？其實嚴格比起來，北德州的氣候不會太差，是紐西蘭的氣候太好了。住在這，方便度其實都很夠，唯一最不方便的，就是吃不到生魚片！

應該不難猜得出我最愛的料理是哪國的吧？日本料理。而其中最愛的，就是生魚片。

今天是舊曆年的新年小年夜，不知道大家都怎麼過的呢？

不是為了過年，不過前兩天去逛Whole Foods Market時，剛好買了這超厚的Top Sirloin Center Cut（不會翻譯...）！今天有了一點時間可以好好的煎來吃，給自己加個菜。

泰國菜裡面，我最喜歡的就是Green Curry（綠咖哩），常常會為了要吃綠咖哩，特地跑到學校附近的泰式小館打牙祭。原本一直以為我是喜歡綠咖哩雞的，不過自從吃外食都想要吃點不一樣的想法出現之後，我跟朋友去吃綠咖哩，永遠都是點Green Curry with Tofu（綠咖哩豆腐）。

回紐西蘭前，不知道哪根筋不對勁，上Amazon買了Green Curry Paste（綠咖哩醬）。記得上飛機前兩天才收到吧？直到這次回來，我才有機會來試試看。

好久沒有寫寫食物的記錄了。非常感謝大家的不離不棄，每次上FaceBook上登高一呼，大家就會來留言跟按讚～哈哈哈。

這真的讓我很有把所有事情記錄下來的動力！最近仔細翻了過去兩年的照片，才發現自己其實大事小事，都有用照片記錄下來的習慣，而記錄的當下，心裡也想著要寫在Blog裡。可惜，很多都被我拖著，也就慢慢沒去管了。之後，會慢慢把一些照片挖出來，加點文字，寫在Blog裡面。

今天的分享，其實很「普通」，不過我想也算實用，就是「怎麼分解雞」。哈哈哈哈。

我從來就不是個烹飪高手。

我所謂的高手，是烹飪時，不需要看食譜，加調味料或香料，又或要怎麼處理食材，全憑感覺和「曾經看過食譜的記憶」，而不需要老盯著食譜看。

是的，有這種人。因為我有位朋友就是如此...他不管這樣做那樣弄，完全沒看他找食譜來看，他就可以全憑想法跟對味道的感覺，做出一桌好菜。喔喔～～重點是，這是位男士啊！

冷凍庫只剩下牛肉，還是最好煮燉肉或湯的那種。

目前正在努力瘦身中，最好不要大量的攝取蛋白質，最好是湯裡面有一堆蔬菜啦。

想了老半天，只好去翻我那整書櫃的食譜，終於找到這不會太難的牛肉蔬菜湯。

這邊只是個紀錄，順便當分享囉。

從小到大，我就是喜歡吃那些“黏黏”的東西，舉凡蚵仔煎、蚵仔麵線、皇宮菜（真的嚼一嚼就黏黏的），又或是煮得比較爛的海帶、豬皮，反正只要黏黏，我就很愛。

牛筋也是。

不過，從小到大，我比較常吃到牛筋的時候，就是媽媽牛肉麵裡的“半筋半肉”。牛筋永遠是我在找尋的目標，不過通常要吃肉也要吃筋。哈。或又是去吃飲茶時，會特別點的港式燉牛筋。

不知道為甚麼，從某一天開始，我就對甚麼都懶了。不會特別想要烘焙甚麼來吃（大概跟身材也有關係啦），也不會想特別煮什麼來享受一下。大概是每天生活衝來衝去的，甚麼事情當然能迅速解決是最好的啊。所以三餐就節省點時間，除了我還是很注重的早餐之外，其它都亂吃。

綠豆湯是為什麼而來？當然是因為那麻油雞囉。依我這種虛熱的體質，其實是不應該吃麻油雞的。不管吃多吃少，我的身體都會上火。那天還真是覺得自己有上火感，隔天就出現一粒小痘痘了。這怎麼行呢？

之前很忙，三餐其實有吃就已經要偷笑了，更不用說做菜這件事。我不知道多久沒自己弄過東西，不管是烤蛋糕或烤麵包，我一律都懶。更何況，要我弄些湯湯水水又油膩膩的中式餐點。